楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

ひょんなことから一人鍋用に買っていたダイソーの土鍋でご飯を炊いてみたら　結構おいしかったので　改めて作ってルポいたします。

　　　　

　　　　ごはん
　　　　　　土鍋
　　　　　　米　1合
　　　　　　水　１カップ

　　　　手順
　　　　　　土鍋に洗ったコメと　１カップの水を入れて３０分浸水する。
　　　　　　　　
　　　　　蓋をしてそのまま弱火にかける。
　　　　　　　　
　　　　１２分そのまま火にかける。
　　　　その後火を切って１２分放置


　　　　それだけで炊き上がります。
　　　　　　　　　
　　　　なんか火加減とかむつかしそうですが　出来上がりました。
　　　　お焦げもできたら美味しいので　この水加減だと少しやわらかめなので
　　　　お好みで水加減してみてください。

　　　　火にかけて火を止めるとき　蓋は絶対開けないように。　
　　　　あくまでそのまま蓋を開けずに放置して下さい。

　　　　　　お米を炊いている間にちょっと朝食の準備もしました。
　　　　　　　　　お味噌汁とちくわ　切り昆布のさっと煮です。

　　　　　　　　　　お味噌汁
　　　　　　　　　　　水　　1カップ
　　　　　　　　　　　煮干し10ｇ
1　　　　　　　　　　味噌　　大匙1
　　　　　　　　　　　小松菜　１株
　　　　　　　　　　　油揚げ　半枚
　
　　　　　　　　　手順
　　　　　　　　　　お鍋に水を張り　煮干しを入れて３０分置く。
　　　　　　　　　　その間に小松菜を３センチ長さに切り
　　　　　　　　　　油揚げを１センチ幅に刻む。
　　　　　　　　　　煮干しの入った鍋を火にかけて一煮立ちさせる。
　　　　　　　　　　煮干しを取って鍋に小松菜と油揚げを入れる。
　　　　　　　　　　小松菜に火が通ったらお味噌を溶き入れる。
　　　　　　　　　　軽く火を通したら火を止める。

　　　　　　　　切り昆布のさっと煮
　　　　　　　　　　切り昆布　　　１パック
　　　　　　　　　　醤油　　　　　大匙1
　　　　　　　　
　　　　　　　　　手順
　　　　　　　　　　　切り昆布をざるに出して軽く水洗いする。
　　　　　　　　　　　そのまま小鍋に入れて醤油を入れる。
　　　　　　　　　　　火にかけて　醤油が回るように菜箸で混ぜながら
　　　　　　　　　　　火を通す。　昆布の色が鮮やかに緑色になったら
　　　　　　　　　　　出来上がり。

　　　　　　　　　　　量が多いので　一人分だとこの半分くらいでしょうか。

　　　　　写真は　ごはん　味噌汁　ちくわ　切り昆布の組み合わせです。

　　　　　お手軽にできました。
　　　　　お試しください。

　　　　　それではまた。
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息子にはちょっとスガさんは渋いようで　自分で総菜を買い足していたとか。
私的には味も　量も　素材もピッタリだったのですが　一人暮らしの若者には
物足りなかったようで。
つくおき　という本を進められてnozomiさんのメニューに挑戦したところ
どうやらお気に召したらしい。
食の部分でも自立してほしいわ～　の気持ちを込めて　つくおき　と　もっとつくおき
をプレゼント　とてもシステマティックで　息子に合った内容の料理の本。
仕事が忙しくとも　工夫して　自分の健康管理もしてほしい・・・親心。

　　　　
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ぼちぼち　ｲﾝｽﾀでスガさんのお料理にはまっていましたが
　ついに　身につく作り置き　という本を購入して　その通りに作ってみました。
　　きちんと手順を踏んで　消毒など　気を付けて作っていると　こんなに薄味でも
　　　ちゃんと日持ちするんだ　という衝撃。
　　　　　結局　その次は　ｲﾝｽﾀに載っていた　とある一週間のメニューをスガさんの
　　　　　　ブログ参照にしつつ　作り置き。
　　　　　　　野菜たっぷり　薄味の作り置きに味をしめてしまいました。
　　　　　　　　作り置きがあるととても楽。
　　　　　　　　　　ノウハウがわかっていれば　日持ちするのだ！
　　　　　　　　　　　発見でした。
　　　それではまた。
　　　　
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