楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

このところ　近所のスーパーで　モロヘイヤ　つるむらさき　をよく見ます。　つるむらさきのお浸しは過去に乗せたことがあるので　今回　モロヘイヤのお浸しを載せます。
　　　つるむらさきのお浸しはこちらhttp://casaburancabaaba.blog.jp/archives/3769882.html

　モロヘイヤ　のお浸し
　　　　　
　　材料
　　　二から三人分
　　　　モロヘイヤ　　一束
　　　　醤油　　　　　大匙1.5　
　　　　みりん　　　　大匙1/2
　　　　入りごま　　　適宜

　手順　　モロヘイヤは　葉をとっておく。
　　　　葉を　さっと湯がいたら　ざるにあげ、水気をきったら、1センチ幅に刻む。
　　　　ボウルに醤油　みりん　を入れて混ぜておく。
　　　　モロヘイヤをボウルに入れて　混ぜる。
　　　　器に盛り　ごまを振りかける。

　少しねばりけがある野菜ですが　暑いころに　よく見かけて　おいしくいただける野菜です。
　野菜が高値になるころに　お手頃の値段なのも　うれしい。
　簡単なので　お試しください。

それではまた。
　
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酷暑のこの頃　地元の野菜のほうが　割安でおいしいこの頃、ふと　おかひじきを見つけたので　酢の物にしました。　おいしく　はまってしまい　ブログにのせることにしました。

　　　おかひじきの酢の物
　　　　

　材料　　2から3人分
　　　　　おかひじき　一束
　　　　　酢　　　大匙2
　　　　　砂糖　　大匙2　　
　　　　　醤油　　大匙1
手順　　　
　　　　おかひじきの葉を　茎からとる。　
　　　　茎をしごくようにすると　簡単に取れます。
　　　　まさに　青いひじきのような葉っぱです。

　　　　それを　沸騰したお湯に入れて　2分　湯がく。
　　　　湯がいたら　ざるにあげて　さっとお湯をきる。

　　　　ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れて良くかき混ぜる。

　　　お湯を切ったおかひじきを　温かいうちに　ボウルにいれて　かき混ぜる。

　　　冷えるのを待って器に盛る。

さっぱりして　ついつい　箸が進みます。　お試しください。

それではまた。
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暑くなってきました。
ある程度手軽だけど身体にも良さそうなそうめんを試してみたら、結構いけたので、レシピを載せます。

ネバネバ刺身そうめん


材料　一人分
　　　そうめん 50g
刺身切り落とし　50g
湯通しめかぶ　　20g
ツルムラサキ　　50g
麺つゆ　　　　　適宜

手順
　　　下ごしらえ
　　　　刺身切り落としは食べやすく一口大に切る。
　　　　ツルムラサキは葉だけ摘んでサッと湯がき細かく刻む。
　　　　手順
　　　　　そうめんは袋に記述されたとおり湯がく。ザルにとり、サッと水にさらす。
　　　　　皿にそうめんをおき、上に刺身、めかぶ、刻んだツルムラサキをおく。
　　　　　上から適宜麺つゆをかける。
　　　よくかき混ぜていただくと美味しいですよ。

　　　お試し下さい。　


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