2018年11月11日

ブロッコリーのからしマヨネーズ和え

我が家はブロッコリーといえばおかか和えですが ちょっと変わった味も試したくなって作ってみました。おいしかったので投稿します。

      ブロッコリーのからしマヨネーズ和え

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     材料  二人分
           冷凍ブロッコリー 200g
           めんつゆ 三倍希釈 大匙1
           マヨネーズ     小さじ2
           からし チューブ  1センチ
           かつお節      大匙2

     手順   冷凍ブロッコリーは流水で4分ほどさらして解凍する。
          よく水を切って ボウルに入れて めんつゆをかける。
          めんつゆが回るようによくかき混ぜる。
          中身を片側に寄せて 場所を作り マヨネーズとからしを入れて
          マヨネーズとからしをよく混ぜる。
          良く混ざったら 全部に回るように 和える。
          鰹節を振りかけて混ぜて和える。

    程よくマヨネーズのまろやかさとからしのパンチが利いておいしかったですよ。
    お試しください。

    それではまた。
   
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casablancagranma at 06:51|PermalinkComments(0)料理 食事 

2018年10月14日

ダイソーの200円土鍋でご飯を炊いてみた。

ひょんなことから一人鍋用に買っていたダイソーの土鍋でご飯を炊いてみたら 結構おいしかったので 改めて作ってルポいたします。

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    ごはん
      土鍋
      米 1合
      水 1カップ

    手順
      土鍋に洗ったコメと 1カップの水を入れて30分浸水する。
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     蓋をしてそのまま弱火にかける。
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    12分そのまま火にかける。
    その後火を切って12分放置


    それだけで炊き上がります。
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    なんか火加減とかむつかしそうですが 出来上がりました。
    お焦げもできたら美味しいので この水加減だと少しやわらかめなので
    お好みで水加減してみてください。

    火にかけて火を止めるとき 蓋は絶対開けないように。 
    あくまでそのまま蓋を開けずに放置して下さい。

      お米を炊いている間にちょっと朝食の準備もしました。
         お味噌汁とちくわ 切り昆布のさっと煮です。

          お味噌汁
           水  1カップ
           煮干し10g
1          味噌  大匙1
           小松菜 1株
           油揚げ 半枚
 
         手順
          お鍋に水を張り 煮干しを入れて30分置く。
          その間に小松菜を3センチ長さに切り
          油揚げを1センチ幅に刻む。
          煮干しの入った鍋を火にかけて一煮立ちさせる。
          煮干しを取って鍋に小松菜と油揚げを入れる。
          小松菜に火が通ったらお味噌を溶き入れる。
          軽く火を通したら火を止める。

        切り昆布のさっと煮
          切り昆布   1パック
          醤油     大匙1
        
         手順
           切り昆布をざるに出して軽く水洗いする。
           そのまま小鍋に入れて醤油を入れる。
           火にかけて 醤油が回るように菜箸で混ぜながら
           火を通す。 昆布の色が鮮やかに緑色になったら
           出来上がり。

           量が多いので 一人分だとこの半分くらいでしょうか。

     写真は ごはん 味噌汁 ちくわ 切り昆布の組み合わせです。

     お手軽にできました。
     お試しください。

     それではまた。
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casablancagranma at 06:33|PermalinkComments(0)料理 食事 

2018年10月10日

息子にnozomiさんのつくおきを勧める



息子にはちょっとスガさんは渋いようで 自分で総菜を買い足していたとか。
私的には味も 量も 素材もピッタリだったのですが 一人暮らしの若者には
物足りなかったようで。
つくおき という本を進められてnozomiさんのメニューに挑戦したところ
どうやらお気に召したらしい。
食の部分でも自立してほしいわ~ の気持ちを込めて つくおき と もっとつくおき
をプレゼント とてもシステマティックで 息子に合った内容の料理の本。
仕事が忙しくとも 工夫して 自分の健康管理もしてほしい・・・親心。

    
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casablancagranma at 21:32|PermalinkComments(0)料理 食事