2019年06月16日

レンジで作るホワイトソース

いつも ホワイトシチューのルーは手作りしていますが 今回 わが子に もっと簡単に作る方法をと思って レンジで作ってみました。 うまくいきましたので 載せます。

     レンジで作るホワイトソース
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材料 一回に作りやすい分量
      バター20g
      小麦粉大匙3
      牛乳 大匙2
手順
   レンジに入れられる器にバターを入れる。
   600wで1分加熱
   バターが溶けてきたら 小麦粉を入れて スプーンでかき混ぜる。
   良くかき混ぜているとねっとりしたものになります。
   粉が残らないようによく混ぜてください。

   そこに牛乳を30ccほど入れて レンジで600wで1分加熱
   加熱できたら 牛乳をよくよく混ぜる。
   トロリとしたソースになってきます。

   これに好みの牛乳をさらに少し加えてだんだん伸ばしていきます。

   これには味がついていないので 好みの濃度になったら塩コショウで味をつけてください。
   具を混ぜたり ごはんにのせたり ドリアやグラタンのソースになります。

   またこれを濃度が濃いうちに 具を煮込んだスープに 味噌こしのようなもので こして入れて
   少し加熱すると シチューのとろみが出ます。塩コショウで味を調えてください。

   簡単ですが このルーはとてもやさしい味をしていて 作り始めると市販のルーに戻れなくなりますよ。

   ぜひお試しください。

   それではまた・・・

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casablancagranma at 08:00|PermalinkComments(0)料理 食事 

2019年06月09日

和風グラタン

相当手抜きでグラタンを作ってみたら 意外と反応が良かったので ブログにのせます。

和風グラタン
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材料 二人分
     なめ茸  1瓶
     ツナ缶  1缶
     ご飯   2膳 
     バター  20グラム 
     粗挽き黒コショウ 少々 
     溶けるチーズ 適宜

     パン粉  少々
     小口ネギ 少々

手順

ボウルになめ茸とツナを入れてよく混ぜる。

グラタン皿に一人1膳のご飯を入れて黒コショウをかけてバター一人あたり10グラムを細かくちぎってのせます。
ボウルに入った具の半分をご飯の上に広げ、チーズを適宜のせます。
上にパン粉を散らしオーブントースターで5分焼く。

焼き上がりに小口切りのアサツキなど散らすと美味しいです。

簡単です。お試しください。

それではまた。------------------ポチっとクリックしていただければ幸いです。
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casablancagranma at 08:10|PermalinkComments(1)

2019年06月04日

昼のトマトスープ 夜の豚トマト煮込み

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トマトスープをお昼に作ったら 大量にできたので夜にも使い回しました。
意外にも 美味しかったので レシピをのせます。


トマトスープ

   半分は夜に回します。

材料 二人分

   水 2カップ
カットトマト缶 1個
   スープの素   小さじ2
冷凍洋野菜   半袋
   ウィンナー   4本
 
手順  材料を全て入れ 洋野菜が解凍できるまで煮込む。仕上げに塩コショウで 味を整える。


半分をたっぷり具を入れていただきます。

残りのスープで煮込みを作ります。

  豚トマト煮込み

材料 二人分

    トマトスープ 半分
    豚トンカツ用 2枚
    片栗粉    小さじ1
水      小さじ1
セージ オレガノ 適宜

手順
     豚トンカツ用は1から1.5センチ幅に切る
     残りのスープに豚肉を入れて火が通るまで煮込む。
     片栗粉と水をまぜておく。
     煮込みの火を切り 水どき片栗粉を入れてかき混ぜる。よく混ざったら 火をつけて弱火でトロミをつける。

     仕上げに塩コショウ セージ オレガノ等で味を整える。

    この煮込みはお惣菜としてもご飯に添えてソースとしてご飯に絡めていただいても 美味しくいただけます。

お試しください。

それではまた。
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casablancagranma at 01:09|PermalinkComments(1)料理 食事