楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

今日　夕食時　いただきものがたまっているので　消費しようということになり、今日の夕食はいただきもの夕食になりました。　崎陽軒のシュウマイ　大安の漬物　母の作り置き　ポテトサラダ　酢だこ　私は　スガさんの　作り置きレシピよりひじきと大豆のゆかり和え　を持ち寄り　夕食となりました。

　　　　　　　

　　　　　崎陽軒のシュウマイも　大安の漬物ももちろんおいしいのですが　母の作り置きおかずもおいしく、　スガさんの作り置きメニューも簡単なうえに美味しくいただきました。

　　　　　たまにはこういう持ち寄りメニューもよいかもしれません。

　　　　　それではまた
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先日作ったかき揚げの残りでかき揚げ丼を作りました。　めんつゆを使い、卵でとじておいしくいただきました。

　　　　　それではかき揚げ丼
　　　　　　　
　　　　　材料　　一人分
　　　　　　　　　　かき揚げ　　適宜
　　　　　　　　　　温かいご飯　　一膳分
　　　　　　　　　　卵　　　　　2個
　　　　　　　　　　めんつゆ　　50ｃｃ
　　　　　　　　　　水　　　　　50ｃｃ
　　　　　　　　　　砂糖　　　　大匙1

　　　　　手順
　　　　　　　　小鍋に麺つゆと水　砂糖を入れて煮立たせる。
　　　　　　　　煮立ったら　卵を溶きほぐし　鍋に入れる。
　　　　　　　　少し固まってきたら　かき揚げをいれる。
　　　　　　　　卵が好みの固さになるまで火を入れる。
　　　　　　　　出来上がったらどんぶりに入ったごはんの上にかける。
　　　　　　　　好みで三つ葉などをかける。

　　　　　かき揚げさえあれば簡単にできます。
　　　　　お試しください。
　　　それではまた

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先日かき揚げが食べたくなりむき海老と三つ葉でつくってみました。

　　　　　　小エビのかき揚げ
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　材料　二人分
　　　　　　　　　　　むきエビ　　　100ｇ
　　　　　　　　　　　三つ葉　　　　1/2束
　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　大匙2
　　　　　　　　　　　水　　　　　　大匙2　　
　　　　　　　　　　　油　　　　　　適宜
　　　　　　　手順
　　　　　　　　　　むき海老と２センチに切った三つ葉を混ぜる。
　　　　　　　　　　小麦粉と水を入れてかきまぜる。
　　　　　　　　　　フライパンに１センチ深さに油を入れ　火をつけて菜箸を
　　　　　　　　　　入れると空気の泡が立ってくるくらいまで温める。
　　　　　　　　　　そこにかき揚げの種を1/4の塊に分けて　フライパンに入れる。
　　　　　　　　　　下側が揚って固まるのを待って　ひっくり返し、反対側も揚げる。

　　　　　　　　　　揚がったらペーパータオルなどにとって油をきる。

　　　　　　　塩を少々かけていただいてもおいしいです。

　　　　　　　それではまた。
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