2020年08月26日

モロヘイヤのお浸し

このところ 近所のスーパーで モロヘイヤ つるむらさき をよく見ます。 つるむらさきのお浸しは過去に乗せたことがあるので 今回 モロヘイヤのお浸しを載せます。
   つるむらさきのお浸しはこちらhttp://casaburancabaaba.blog.jp/archives/3769882.html

 モロヘイヤ のお浸し
     IMG_6693.jpgもろへいやのおひたし
  材料
   二から三人分
    モロヘイヤ  一束
    醤油     大匙1.5 
    みりん    大匙1/2
    入りごま   適宜

 手順  モロヘイヤは 葉をとっておく。
    葉を さっと湯がいたら ざるにあげ、水気をきったら、1センチ幅に刻む。
    ボウルに醤油 みりん を入れて混ぜておく。
    モロヘイヤをボウルに入れて 混ぜる。
    器に盛り ごまを振りかける。

 少しねばりけがある野菜ですが 暑いころに よく見かけて おいしくいただける野菜です。
 野菜が高値になるころに お手頃の値段なのも うれしい。
 簡単なので お試しください。

それではまた。
 
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casablancagranma at 08:55|PermalinkComments(0)料理 食事 

2020年08月23日

おかひじきの酢の物

酷暑のこの頃 地元の野菜のほうが 割安でおいしいこの頃、ふと おかひじきを見つけたので 酢の物にしました。 おいしく はまってしまい ブログにのせることにしました。

   おかひじきの酢の物
    IMG_6695.jpgおかひじき酢の物

 材料  2から3人分
     おかひじき 一束
     酢   大匙2
     砂糖  大匙2  
     醤油  大匙1
手順   
    おかひじきの葉を 茎からとる。 
    茎をしごくようにすると 簡単に取れます。
    まさに 青いひじきのような葉っぱです。

    それを 沸騰したお湯に入れて 2分 湯がく。
    湯がいたら ざるにあげて さっとお湯をきる。

    ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れて良くかき混ぜる。

   お湯を切ったおかひじきを 温かいうちに ボウルにいれて かき混ぜる。

   冷えるのを待って器に盛る。

さっぱりして ついつい 箸が進みます。 お試しください。

それではまた。
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casablancagranma at 14:53|PermalinkComments(0)料理 食事 

2020年08月05日

ネバネバ刺身そうめん

暑くなってきました。
ある程度手軽だけど身体にも良さそうなそうめんを試してみたら、結構いけたので、レシピを載せます。

ネバネバ刺身そうめん
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材料 一人分
   そうめん 50g
刺身切り落とし 50g
湯通しめかぶ  20g
ツルムラサキ  50g
麺つゆ     適宜

手順
   下ごしらえ
    刺身切り落としは食べやすく一口大に切る。
    ツルムラサキは葉だけ摘んでサッと湯がき細かく刻む。
    手順
     そうめんは袋に記述されたとおり湯がく。ザルにとり、サッと水にさらす。
     皿にそうめんをおき、上に刺身、めかぶ、刻んだツルムラサキをおく。
     上から適宜麺つゆをかける。
   よくかき混ぜていただくと美味しいですよ。

   お試し下さい。 


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casablancagranma at 12:57|PermalinkComments(0)料理 食事 | 麺類