楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

朝ごはんに軽くマカロニスープを作りました。マカロニも別ゆでしないで気楽にスープで煮込んで戻しました。お手軽です。それでは　マカロニスープ

　　　　　　　　


　　　材料　一人分
　　　　　　　　　冷凍用野菜ミックス　　　80ｇ
　　　　　　　　　ウィンナー　　　　　　　３本
　　　　　　　　　マカロニ　　　　　　　　30ｇ（早ゆでのもの）
　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　２カップ
　　　　　　　　　コンソメ顆粒　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　ｑｂｂチーズ（モッツアレラ）１個　

　　　手順
　　　　　　　　小鍋に水とコンソメ顆粒を入れて中に冷凍野菜とウィンナーを
　　　　　　　　入れて火にかける。沸騰してきたらマカロニを入れてゆで時間
　　　　　　　　の間ゆでる。ゆであがったら味を見て塩コショウで味を調える。
　　　　　　　　チーズを5ｍｍ角に切って上に散らす。

　　　手軽でおいしいです。軽食にいかがでしょうか。
　　　お試しください。

　　　それではまた。
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私には結婚前から　気が合って　今でも　お付き合いのある友人がいます。

その友人　アレルギーやら　好き嫌いが　あって　食べられるものが極端に少ない。
私が比較的なんでも食べられるのとは正反対なのです。
そこで思い出深いのがその友人宅で必ず出る　塩ラーメン。
なんと具は　焼きのりのみ。
　　　　　　　　
　こんな感じです。そして必ず使っているのが　この塩ラーメン。
　　　　　　　　
これが　懐かしい　懐かしい　私の　青春の味なのかもしれません。
この塩ラーメンが時々　無性に食べたくなる。　母の作る　ラーメンが具沢山なのに・・・
母はこの塩ラーメン見ると　顔しかめるんだけど。
でも　この　塩味　青春の味なのだ。　れっきとした。
まだケータイもスマホもない時代、友人と家族の反発買いながら　長電話したことやら、
泊まり込んで　語り合ったこととか。　何の話題か　盛り上がったのよね。
などと　思い出す、思い出深い味なのです。
いまだ　付き合いのあるその友人。　若かりし頃とは　お互い　外見はずいぶん変わって
しまったけれど、　会えば　やはり　昔のまま。お話盛り上がり　内容は変わったけれど
代えがたい友人です。
それでは　また
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バター風味のおかゆでさっぱりと食事をしました。食欲の落ちる夏。時には温かいおかゆもありです。
　　　　　バターミルクがゆ
　　　　　　　　

　　　上にのせてあるのはミニキャロットのバター甘煮です。
　　　作り置きに作りましたが　この後　おやつに　平らげてしまいました。
　　　後程　レシピをのせます。
　　　　　　　材料
　　　　　　　　　一人分　　
　　　　　　ごはん　　　110ｇ
　　　　　　水　　　　　１カップ
　　　　　　コンソメ顆粒　小さじ1
　　　　　　スキムミルク　大匙　5
　　　　　　バター　　　　　8ｇ
　　　　　　人参　　　　　　３センチ
　　　　　　冷凍ブロッコリー３切
　　　　　　
　　　　　　手順
　　　　　　　　鍋に水とコンソメ　スキムミルク　バターを入れて
　　　　　　　　ごはんを水洗いをして鍋に入れる。
　　　　　　　　人参を５㎜の賽の目に切り、ブロッコリーとともに
　　　　　　　　鍋に入れて人参に火が通るくらいに煮る。
　　　　　　　　煮あがったら軽く塩コショウする。

　　　　　　　器に盛り　あれば人参の甘煮をのせる。

　　　　　ミニキャロットのバター甘煮
　　　　　　　　　　　　
　　　　　材料　　　一人分
　　　　　　　　ミニキャロット　　　１袋
　　　　　　　　水　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　　　　　コンソメ顆粒　　　　小さじ1
　　　　　　　　バター　　　　　　　8ｇ
　　　　　　　　三温糖　　　　　　　小さじ1

　　　　　手順
　　　　　　　　厚手の鍋にバターを溶かし洗ったミニキャロットを軽く炒める。
　　　　　　　　その鍋に水とコンソメ顆粒　三温糖を入れて汁けがなくなるまで
　　　　　　　　煮る。煮あがったら軽く塩コショウする。

　　　　そのままで付け合わせにもよし　冷やして　メイプルシロップをさらにかけて
　　　　おやつにするもよし。
　　　　おいしいですよ。お試しください。

　　　　それではまた。
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