2020年02月26日

白きくらげ梅酢漬け

白きくらげは色々効能があるようで 工夫してとっています。今回作り置きできる 白きくらげのレシピができたので のせます。
Fotor_158269993202138


白きくらげの梅酢漬け

材料  4〜5人前
乾燥白きくらげ 5g水で10分つけてもどす。だいたい50gくらいになります。
梅酢  3分の1カップ
水だし昆布だし 3分の2カップ

手順
きくらげは十分水につけて戻す。戻ったら硬いところを除き食べやすい大きさにちぎる。

ガラスの瓶等に白きくらげを入れる。
ボウルで梅酢と出汁を混ぜて 瓶に注ぐ。

ぐるりとかき混ぜてきくらげに液をいきわたらせて一晩おく。


このままでも常備菜として小鉢になりますが 色々な物と混ぜて 味付けにも使えます。

自宅で梅をつけたら 赤紫蘇を少量刻んで混ぜたり イリゴマを添えると彩りになります。

簡単です。お試し下さい。

それではまた。--------------------ポチっとクリックしていただければ幸いです。
レシピブログに参加しています。応援よろしくお願いいたします。
 

レシピブログのランキングに参加しています。

casablancagranma at 16:11|PermalinkComments(0)その他 

2020年01月23日

残ったホットケーキで美味しいドーナツ

ホットケーキを焼いて残った事ありませんか?
残ったら残ったで 乾いて堅くなったりしてもてあましませんか?
今回 ちょっと思いつきで 揚げドーナツにしたらとても美味しかったのでブログにあげます。

Fotor_157976001815322

残ったホットケーキでドーナツ

材料  残ったホットケーキ   適宜
    揚げ油         適宜
    砂糖(三温糖とかキビ砂糖)適宜
    あればシナモン

手順  残ったホットケーキを1センチ〜1.5センチ幅に切る。

    適宜サラダ油を入れあたため切ったホットケーキを揚げる。

    少しこんがり揚がったら キッチンペーパーにのせて油を切る。

    あたたかいうちに砂糖を振りまぶす。
    あればシナモンも振ると香ばしい。

結構いけます。お試し下さい。

それではまた。--------------------ポチっとクリックしていただければ幸いです。
レシピブログに参加しています。応援よろしくお願いいたします。
 

レシピブログのランキングに参加しています。

casablancagranma at 15:29|PermalinkComments(0)おやつ 

2020年01月17日

山芋入りポテトサラダ

Fotor_157925946959059


ばあちゃんは山芋が苦手である。嫌いなのだ!! でも色んな勉強すると 山芋も山薬という生薬の原料でちゃんと滋養ある野菜。と知ると なんとか食べさせたい。たまたまテレビで効能を知ったばあちゃんも なんとか食べたい〜と言い出した。
そこでばあちゃんでも食べられる料理を考え 今回合格をもらったので ブログにのせます。

山芋入りポテトサラダ

材料 2~3人前
     じゃがいも  250g
長芋     200g
     人参     100g
     ベーコン   25g 
     バター    10g
     マヨネーズ  小さじ1
     塩コショウ  少々
手順
じゃがいもは皮をむき2センチ角くらいに切る。
長芋も皮をむき2センチ角くらいに切る。
人参も皮をむき1センチ角くらいに切る。

ここでレンジで野菜を蒸す道具を使い8分くらいのレンチンで各々蒸します。
今やレンチンで野菜を蒸す道具は100均でも手に入ります。便利です。

熱いうちにポテトマッシャーで各々潰します。
じゃがいもと長芋はことに念入りに。
人参は粒残しても良いです。

ベーコンは5mm幅くらいに切っておきます。

ポテトマッシャーで潰したじゃがいも、長芋、人参は熱いうちに混ぜてバターを入れ混ぜてなじませマヨネーズを加えてさらに混ぜなじませる。

ベーコンを加えて混ぜ味をみて塩コショウして味を整えてください。

器に盛りパセリなど振り彩りにします。

なぜか ふんわり甘みあるサラダになりました。

山芋嫌いも食べられました。
お試し下さい。

それではまた。
<記事内容>

<レシピ>

--------------------ポチっとクリックしていただければ幸いです。
レシピブログに参加しています。応援よろしくお願いいたします。
 

レシピブログのランキングに参加しています。

casablancagranma at 20:45|PermalinkComments(0)料理 食事