楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

丁度カレーの残りが冷凍庫にあり、簡単な食べ方はないかしらと思って作ってみました。
　　　　　　　　カレー雑炊

　　　　　　　　　　

　　　　これはカレードリアではないのです。カレー雑炊チーズを載せました。
　　　　　　　　それでは材料　二人分
　　　　　　　　　　　　カレー冷凍したもの　　　　２００ｇ
　　　　　　　　　　　　ごはん　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　　　　　肉団子　　　　　　　　　　６個
　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　２カップ
　　　　　　　　　　　　溶けるスライスチーズ　　　２枚


　　　　　　　　　手順　
　　　　　　　　　　　　冷凍カレーに肉団子を入れる。牛乳１カップ　加えて
　　　　　　　　　　　　しばらく煮る。　解凍出来たらさらに１カップ牛乳をいれ
　　　　　　　　　　　　ご飯を入れて煮る。器に盛りスライスチーズを半分に
　　　　　　　　　　　　切って上に載せる。パン粉を少々載せる。
　　　　　　　　　　　オーブントースターで高温で１０分焼く。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　こんがり焼き色がついたら、供する。

　　　　　　　　　それではまた・・・ --------------------ポチっとクリックしていただければ幸いです。 レシピブログに参加しています。応援よろしくお願いいたします。   レシピブログのランキングに参加しています。 -------------------

ギリシャヨーグルトを教えてくれた友人が　ギリシャに泊まった時の朝食を教えてくれました。なんとパンにギリシャヨーグルトがどんと置いてあり、はちみつかけてヨーグルトをみんなパンにつけてもりもりヨーグルトを食べるんだとか。まあ想像したわけで　今日の朝食は私なりにアレンジしたギリシャ風朝食にいたしました。　

　　　　　　それではギリシャ風朝食

　　　　　　　　　

　　　　　材料　　　一人分
　　　　　　　　　　　食パン　　　　１枚
　　　　　　　　　　　ギリシャヨーグルト　二分の一カップ
　　　　　　　　　　　はちみつ　　　小さじ２
　　　　　　　　　　　冷凍ラズベリー５０ｇ
　　　　　　　　　　　冷凍ブロッコリー５０ｇ
　　　　　　　　　　　マヨネーズ　　適宜
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ルイボスティーレモン＆ジンジャーマートル　小さじ２

　　　　手順　　　　食パンは焼いておく
　　　　　　　　　　冷凍ブロッコリーはお湯でさっとゆでておく。
　　　　　　　　　　お皿に食パンを載せて脇にヨーグルトを添えて上にはちみつを
　　　　　　　　　　かける。そこにラズベリーを凍ったまま添える。
　　　　　　　　　　小さな鉢にゆでたブロッコリーを添えてマヨネーズ適宜のせる。

　　　　　　　　　　ルイボスティーはティーポットに入れてカップ１杯分の沸騰した
　　　　　　　　　　お湯を入れてお茶を作る。
　　　　　　　　　　カップに入れて供する。

　　　　　いただくときにはちみつとラズベリーをヨーグルトにかき混ぜながら
　　　　　パンにつけていただきます。
　　　　　気分だけギリシャ気分。
　　　　　全然違うよ！と友人に突っ込まれそう。
　　　　　ま、いいか。ギリシャ風ということで。おまけしておいてよ。
　　　　　それではまた・・・


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今日　またまた病院巡りで一日終わりました。家族が高齢になると時々こういう一日があるのよね。雑用と自分の用と　特に車が運転できると　頼られるので　運転手がわり。なので今日は夕食は手早く済ませて自分へのご褒美と家族のデザートにフルーツヨーグルトを作りました。冷凍のブドウを見つけたのよね。早速使ってみました。いつものフルーツ缶にブドウ　そしてはちみつ。疲れが少しマシになったみたい。

　　　　　それではフルーツたっぷりヨーグルト

　　　　　　　

　　　　材料　　二人分
　　　　　　　　　　冷凍ブドウ　　　　２０粒
　　　　　　　　　　ヨーグルト　　　　１カップ
　　　　　　　　　　フルーツミックス缶詰１９０ｇ
　　　　　　　　　　はちみつ　　　　　大匙２

　　　手順　　　　ガラスの器に一人ブドウを１０粒入れる。
　　　　　　　　　上にヨーグルトを載せる。
　　　　　　　　　フルーツミックス缶を各々に分けてシロップごと盛る。
　　　　　　　　　上にはちみつをかける。

　　　びっくりしたことにブドウが全然シロップやはちみつに負けない甘さで、
　　　ヨーグルトをかき混ぜて食べてみてもとてもおいしかったのです。凍った
　　　まま使ったけど　適当に盛っているうちに適度に解凍されていて、シャーベット状
　　　になるのかな　と思っていましたが、全く生の状態になっていてこれにまた
　　　びっくり。生のままのブドウでも　こうなるのかな。試してみようと思いました。
　　　フルーツミックス缶のうちでも甘さ控えめのものを使っているからなのか生の
　　　果物を入れても負けないのですね。果物　恐るべし。
　　　果物の甘さに癒されて　今日も安眠・・・

　　　それではまた・・・

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母がたらこのイチゴ煮を食べたいというので　たらこを買いに近所のスーパーに行ったら　なんとまるまる一匹　まあ小ぶりのタラなんだけど　たらこごと売っていて　生のたらこのみではパックで売っていませんでした。そこでそれを買い、たらこだけイチゴ煮にして残りの身を皆で鍋にしていただきました。
たらこのイチゴ煮はこちらhttp://casaburancabaaba.blog.jp/archives/5221980.html
　　　　　それではタラちり
　　　　　　　　　
　　　　　材料　　３人分
　　　　　　　　　　　昆布４ｇ　
　　　　　　　　　　　水　　　　８カップ
　　　　　　　　　　　たら　　　　３７１ｇ（骨付きぶつ切り）
　　　　　　　　　　　鶏モモ肉　　３２３ｇ
　　　　　　　　　　　白ネギ　　　７３ｇ
　　　　　　　　　　　白菜　　　　５７ｇ
　　　　　　　　　　　エノキ　　１３７ｇ
　　　　　　　　　　　小松菜　　１２９ｇ　
　　　　　　　　　　　豆腐　　　二分の一丁
　　　　　　　　　　　こんにゃく二分の一枚
　　　　　　　　　　　きしめん乾麺　１００ｇ（うどん乾麺が切れていたので）
　　　　　手順　　　
　　　　　　　　　　鍋に水を張り、昆布をつけておく。
　　　　　　　　　　鶏肉は一口大に切る。野菜も食べやすく切る。こんにゃくは
　　　　　　　　　　３㎜厚さに切る。豆腐も一口大に切る。
　　　　　　　　　　乾麺は袋の表示より１分ほど短くゆでて戻す。
　　　　　　　　　　大根はおろしておく。

　　　　　　　　　　鍋に鶏とタラを入れて煮て火を通す。
　　　　　　　　　　火が通ったら野菜を入れて煮る。次にこんにゃく豆腐めんを入れて
　　　　　　　　　　温める程度に煮る。

　　　　　　　　　　各々に大根おろしを添えて供する。

　　　　　　それはそれはおいしい鍋でした。もしや魚だけでは足りないのではと思った
　　　　　　通り、息子はきれいに鶏肉も平らげてしまいました。一人でいったいどれくらい
　　　　　　食べたのだろう？！

　　　　　　それではまた・・・


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九州の物産展に行き　蘇州林のちゃんぽんを買ってきました。我が家は九州にご縁が深く、いつも物産展があると博多豚骨ラーメンやらちゃんぽんやら皿うどんやら　買出しに行きます。今日はその中からちゃんぽんを作りました。九州ではめんのほかに具材が切り揃えてあるセットのものも売っているのですが、ここは愛知県、それはないのであるものでしました。
　　　　　　
別に九州に住んだことがあるわけではないのですが、とても懐かしい味です。レシピは袋の裏に書いてあるように作ったので特に載せませんが、色々な会社のちゃんぽんがあるので、今回使ったちゃんぽんの写真を載せます。
　　　　　　
麺も独特で、やはり、九州産のものを買ってこないと、この味は出せないように思います。それなので結局物産展に走っていくことになります。
九州物産展があれば　お試しください。
それではまた・・・
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