楽しくおいしくカサブランカおばちゃんの生活日記

手作りの醤油麹を作ってみました。それを使って　スパイシーなローストチキンを作りました。
簡単でおいしいので　のせてみます。

　　　　　　手羽元と野菜のロースト

　　　　　　　　　


　　　手作りの醤油麹はブレンダーでペースト状にしておきます。


　　　材料　　　一人分
　　　　　　　　　　鶏手羽もと　　　　3本
　　　　　　　　　　醤油麹　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　あらびき黒コショウ　小さじ1

　　　　　　　　　　人参　　　　　　2センチ
　　　　　　　　　　カボチャ　　　　3切　5ｍｍ厚さスライス
　　　　　　　　　　キャベツ　　　　1枚
　　　　　　　　　　など　手近にある野菜適宜

　　　下ごしらえ
　　　　　　　　　手羽元は　骨に沿って切り込みを入れて　醤油麹をうすくまぶして10分ほど置く。
　　　　　　　　　黒コショウをまぶしつけておく。　分量は好みで　
　　　　　　　　　お子さんにはコショウはのけてよいです。

　　　　　　　　　人参は3ｍｍ厚さに輪切り
　　　　　　　　　カボチャは5ｍｍ厚さにスライス
　　　　　　　　　キャベツは食べよく手でちぎる

　　　手順
　　　　　　　　　オーブンを200度に予熱する。

　　　　　　　　　天板にアルミホイルを敷いて　野菜を敷いておく。
　　　　　　
　　　　　　　　　上に手羽元をのせる。


　　　　　　　　　予熱したオーブンにそのまま入れて30分焼く。

　　　　焼きあがったら結構　豪華に見えます。　
　　　　コショウでちょっとスパイシーで　香ばしく出来上がります。
　　
　　　　お試しください。
　　　
　　　　それではまた。
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